Fusilli integrali La Molisana al sugo e basilico

Fusilli integrali la Molisana al sugo e basilico

Procedimento:

Preparare la salsa con il soffritto di olio di oliva, spicchio d’aglio, pomodori freschi, salsa di datterini e basilico, una volta “appassito” il pomodoro fresco (15/18 min) potrai calare i fusilli integrali in abbondante acqua salata, che dopo 8/10 min sarà pronta per essere saltata in padella insieme al sugo fatto.

Aggiungete un pizzico di pepe e sale, e per chi lo gradisce è possibile mantecare i fusilli integrali con scaglie di ricotta salata o con l’aggiunta di qualche cucchiaio di ricotta fresca di mucca o di bufala. Per chi ama i sapori più forti, l’abbinamento ideale è con il formaggio di capra grattuggiato.

 

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